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Paul Seelhorst

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    Über Paul Seelhorst…

    Paul hatte schon als Kind Allergien, Darmprobleme und war oft krank. Vor ca. 10 Jahren wurden seine Symptome dann immer schlimmer und er bekam die Diagnose: Histaminintoleranz.

    „Ich konnte fast nichts mehr essen und in mir behalten. Nachts lag ich wach mit Herzrasen, Panik und Schweißausbrüchen und tagsüber war ich müde, hatte Darmprobleme, Migräne, kaum Energie und war ständig aufgebläht.“

    Nach einer Odyssee von Ärzten, Heilpraktikern, Homöopathen, Akkupunktur-Sessions, vielen Pillen, Allergie-Spritzen, Asthma-Sprays und mehr versuchte Paul es mit einer Lebensstil-Umstellung. In dieser Zeit hat er viel gelernt und heute praktiziert er eine stark auf Rohkost basierende Paleo-Ernährung, die auf sein modernes Umfeld angepasst ist.
    Kombucha, wilde Fermente, Wasser-Kefir und andere fermentierte Lebensmittel sind ein fester Bestandteil davon. Paul liebt sein Essen und möchte es nicht mehr gegen Fast Food oder abgetötete, industriell hergestellte Fertigprodukte tauschen.

     

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