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Dr. Urs Hochstrasser

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    Experteninfo

    Dr. Urs Hochstrasser ist gelernter Küchenchef und Hotelier, er studierte Ernährungswissenschaft und Psychologie und er hat den Doktor in Alternativmedizin und Akupunktur. Des Weiteren ist er Autor verschiedener Bücher wie z.B. „Rohkost vom Feinsten – La Haute Cuisine Crue“.
    Mit seiner Frau Rita führt der Sternekoch das Zentrum für Rohkost und Gesundheit in der Schweiz, wo er Seminare und Workshops anbietet.
    Heute kreiert Urs Hochstrasser seine gesunden Menüs wie ein Komponist seine Musikwerke. Während seiner Ausbildung zum Koch hat er nie gelernt, was eine Mahlzeit mit der Gesundheit und dem Wohlbefinden seiner Gäste zu tun hat. Erst als er in der Küche der Bircher-Brenner Klinik arbeitete, fand er Antworten auf seine Fragen. Ihm wurde klar, dass Krankheiten nicht die menschliche Natur sind. Sie entstehen nur dann, wenn Menschen dauerhaft falsch leben oder sich falsch ernähren. 

    www.urshochstrasser.ch

         

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